Lahore Karahi Vegetables

Ingrédients

• 200g de piments rouges émincés
• 200g de carottes émincées
• 150g d’oignons émincés
• 100g de brocoli haché
• 2 cuillères à soupe de poudre de chili rouge
• 1 cuillère à soupe de piments verts en poudre
• 2 cuillères à soupe d’huile de sésame
• 1 oignon rouge émincé
• 1 poivron vert émincé
• 1 cuillère à café de sucre
• Sel au goût
• 1 cuillère à café de vinaigre balsamique

Préparation

1. Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile de sésame et faites revenir l’oignon rouge et le poivron vert pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés.
2. Ajoutez les carottes et les piments rouges, cuisez pendant encore 5 minutes.
3. Ajoutez les oignons, le brocoli, la poudre de chili rouge, les piments verts en poudre, le sucre et le sel. Cuisez pendant encore 5-7 minutes, remuez fréquemment.
4. Ajoutez le vinaigre balsamique et faites cuire pendant encore 2-3 minutes jusqu'à ce que les légumes soient cuits selon votre goût.
5. Sers chaud, accompagné de pain ou de riz.