خضروات كاريها

Ingredients

• 200غ من فصوص الفلفل الأحمر، مقشرة
• 200غ من الجزر، مقشرة
• 150غ من البصل، مقشرة
• 150غ من بروكلي، مقشرة
• 2 ملعقة كبيرة من مسحوق الفلفل الحار الأحمر
• 1 ملعقة كبيرة من فصوص الفلفل الأخضر الحارة
• 2 ملعقة كبيرة من زيت السمسم
• 1 بصل أحمر مقطع
• 1 بصل أخضر مقطع
• 1 ملعقة صغيرة من السكر
• ملح إلى الرغبة
• 1 ملعقة صغيرة من عصير العنب البalsamic

Method

1. في قدر كبير، سخن زيت السمسم وقلبه البصل الأحمر والفلفل الأخضر لمدة 2-3 دقائق حتى يصبحوا ذهبيين.
2. أضف الجزر والفلفل الأحمر، قلي لمدة 5 دقائق أخرى.
3. أضف البصل، البروكلي، مسحوق الفلفل الحار الأحمر، فصوص الفلفل الأخضر الحارة، السكر والملح. قلي لمدة 5-7 دقائق أخرى، مع التحريك المستمر.
4. أضف عصير العنب البalsamic وقلي لمدة 2-3 دقائق أخرى حتى تنضج الخضروات حسب رغبتك.
5. قدم ساخناً، مصحوباً بالخبز أو الأرز.