Karahi Tofu

Zutaten

• 400 g Tofu
• 2 Zwiebeln
• 2 Zehen Knoblauch
• 200 g roter Paprika
• 100 ml Karahi-Öl
• 50 ml Sojasauce
• 50 ml Zitronensaft
• 2 Löffel Chili-Pulver
• 1 Löffel Ingwer
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 100 g gebackene Zwiebeln
• 100 g frische Kräuter (Mint und Koriander)

Zubereitung

1. Das Tofu in Würfel schneiden und mit Mehl bestreuen.
2. Die Tofu-Würfel in einem Topf mit Karahi-Öl anbraten, bis sie golden sind.
3. In einer Pfanne die Zwiebeln, Knoblauch und rote Paprika anbraten.
4. Die Sojasauce, Zitronensaft, Chili-Pulver und Ingwer hinzufügen. Gute Mischung versorgen.
5. Die gebackenen Tofu-Würfel hinzufügen und weitere 5-7 Minuten kochen.
6. Mit frischen Kräutern und gebackenen Zwiebeln garnieren.
7. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack abschmecken.