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Karahi Fisch und Gemüse
Lahore — Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Ein kräftiges und leckeres Gericht aus Lahore, das frisches Fisch und eine scharfe Soße kombiniert.
⏱️ 15 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · facile
Zutaten
- 400 g Schwertfisch, in Stücke geschnitten
- 200 g Zwiebel, gewürfelt
- 200 g roter Paprika, gewürfelt
- 100 g Karotten, gewürfelt
- 100 g Zucchini, gewürfelt
- 50 g Ingwer, gerieben
- 50 ml Olivenöl
- 2 Esslöffel Paprikapulver
- 2 Esslöffel Weinessig
- 2 Esslöffel Zitronensaft
- 1 Esslöffel Salz
- 1 Esslöffel Schwarzen Pfeffer
Zubereitung
- In einer großen Pfanne die Olivenöl erhitzen und die gewürfelten Zwiebeln hinzufügen, bis sie golden werden.
- Füge den Fisch, das Paprikapulver, den Ingwer und die Gemüse hinzu und gut umrühren.
- Abdecken und bei mittlerer Hitze ca. 15-20 Minuten kochen, gelegentlich überprüfen.
- Füge den Weinessig, den Zitronensaft, das Salz und den Schwarzen Pfeffer hinzu und gut umrühren.
- Erhitze weitere 5-10 Minuten, bis der Fisch vollständig gekocht und die Gemüse weich ist.
- Hot servieren mit dem Karahi Fisch und Gemüse.
Die Geschichte
Karahi Fisch und Gemüse ist ein beliebtes kulinarisches Spezialitätsgericht in Lahore, wo die scharfe und aromatische Soße das frische Fisch und eine Vielzahl von Gemüse perfekt ergänzt.
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