Home › 🇵🇰 Pakistan › Lahore
سمك السيف والخضروات في كاريhi
Lahore — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
طبق كريهي سمك وخضروات حار وشهي من لاهور، يحتوي على سمك طازج وصلصة حارة.
⏱️ 15 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 400 غرام من السيف، مقسم إلى قطع
- 200 غرام من البصل، مقشر
- 200 غرام من الفلفل الأحمر، مقشر
- 100 غرام من الجزر، مقشر
- 100 غرام من الباذنجان، مقشر
- 50 غرام من الجزر، مبشور
- 50 مل من زيت الزيتون
- 2 ملعقة كبيرة من الفلفل الحار
- 2 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض
- 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
- 1 ملعقة كبيرة من الملح
- 1 ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود
Method
- في قدر كبير، سخن زيت الزيتون وضيفي البصل المقشر، قومي بقليه حتى يصبح ذهبي اللون.
- أضيفي السمك والفلفل الحار والجزر والخضروات، واخلطي جيدا.
- غطي وقفيزيه على نار متوسطة لمدة حوالي 15-20 دقيقة، واختبري من حين لآخر.
- أضيفي الخل الأبيض وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود، واخلطي جيدا.
- استمري في القلي لمدة 5-10 دقائق أخرى حتى يصبح السمك مطبوخاً تماماً والخضروات طرية.
- قدمي ساخنة مع كاريhi سمك وخضروات.
The story
كاريhi سمك وخضروات هو نوع شعبي من الطبخ في لاهور، حيث تتماشى الصلصة الحارة والرائحة العطرية بشكل مثالي مع السمك الطازج والخضروات المختلفة.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!