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Peixe e Tofu Karahi
Lahore — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um delicioso prato de peixe e tofu em uma deliciosa molho karahi, típico da culinária lahoreana.
⏱️ 15 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 4 filés de peixe (salmon ou atum, por exemplo)
- 200 gramas de tofu
- 2 cebolas
- 1 pimentão vermelho
- 2 colheres de sopa de pimenta vermelha seca
- 1 colher de sopa de ginger
- 1 colher de sopa de pimenta do chili
- 2 colheres de sopa de óleo de sésamo
- 1 colher de sopa de vinagre de mel
- 1 colher de sopa de soya
- 1 colher de chá de pimenta do chili
- sal a gosto
Method
- Em uma frigideira não-stick, refogue o óleo de sésamo com cebolas picadas e pimentão vermelho.
- Adicione as pimentas vermelhas secas e refogue por 2-3 minutos.
- Adicione os filés de peixe e tofu cortados em pedaços, tempere com sal e pimenta do chili.
- Adicione o molho de soya, vinagre de mel e ginger, misture bem.
- Cozinhe em fogo médio por 10-15 minutos ou até que o peixe esteja completamente cozido.
- Sirva quente com um toque de pimenta do chili fresca para dar um gosto extra.
The story
Karahi é um prato tradicional da culinária paquistanesa, originário de Lahore, onde inicialmente era um prato caseiro antes de se tornar um prato popular pelo país.
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