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Karahi Fisch und Tofu
Lahore — Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Ein leckeres Fisch- und Tofu-Gericht in einem würzigen Karahi-Sauce, typisch für die Lahorische Küche.
⏱️ 15 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Zutaten
- 4 Fischfilets (z.B. Lachs oder Thunfisch)
- 200 Gramm Tofu
- 2 Zwiebeln
- 1 Chili
- 2 Teelöffel getrocknete rote Chilischoten
- 1 Teelöffel Ingwer
- 1 Teelöffel Chili-Pulver
- 2 Teelöffel Sesamöl
- 1 Teelöffel Honigessig
- 1 Teelöffel Sojasauce
- 1 Teelöffel Chili-Pulver
- Salz nach Geschmack
Zubereitung
- In einer nicht-stickigen Pfanne die Sesamöl mit gewürfelten Zwiebeln und Chili-Pepper sautieren.
- Füge die getrockneten roten Chilischoten hinzu und sautiere für 2-3 Minuten.
- Füge die Fischfilets und in Stücke geschnittene Tofu hinzu, würze mit Salz und Chili-Pulver.
- Füge die Sojasauce, Honigessig und Ingwer hinzu, alles gut vermischen.
- An mittlerer Hitze ca. 10-15 Minuten kochen, bis der Fisch komplett gekocht ist.
- Hot servieren, mit frischem Chili-Pulver bestreut, um den Geschmack zu verstärken.
Die Geschichte
Karahi ist ein traditionelles Gericht aus dem pakistanischen Kuchengewebe, das ursprünglich aus Lahore stammt, wo es ursprünglich ein hausgemachtes Gericht war, bevor es sich zu einem beliebten Gericht in ganz Pakistan entwickelte.
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