Pez y Tofu Karahi

Ingredientes

• 4 filetes de pescado (salmón o atún, por ejemplo)
• 200 gramos de tofu
• 2 cebollas
• 1 pimiento picante
• 2 cucharadas de chiles secos
• 1 cucharilla de jengibre
• 1 cucharilla de pimentón
• 2 cucharadas de aceite de sésamo
• 1 cucharada de vinagre de miel
• 1 cucharada de soya
• 1 cucharilla de pimentón
• sal al gusto

Preparación

1. En una sartén antiadherente, sofreír el aceite de sésamo con cebolla picada y pimiento picante.
2. Añadir los chiles secos y sofreír durante 2-3 minutos.
3. Añadir los filetes de pescado y el tofu cortados en trozos, sazonar con sal y pimentón.
4. Añadir la salsa de soja, vinagre de miel y jengibre, mezclar bien.
5. Cocinar a fuego medio durante 10-15 minutos o hasta que el pescado esté completamente cocido.
6. Servir caliente con un toque de pimentón picante fresco para un sabor extra.