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卡哈伊鱼和虾
Lahore — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
一道美味且辛辣的鱼和虾菜肴，典型的巴基斯坦拉合尔菜系。
⏱️ 10 min prep + 12 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 400克鱼（例如：鲑鱼或三文鱼）
- 200克虾
- 2个洋葱
- 2瓣大蒜
- 1个辣椒
- 100毫升植物油
- 1茶匙姜
- 1茶匙辣椒粉
- 1茶匙盐
- 200毫升水
- 1茶匙苹果醋
Method
- 将洋葱和大蒜切丁。将辣椒和姜切碎。
- 在大平底锅中加热油，炒洋葱和大蒜几分钟。
- 加入切碎的辣椒、姜和盐。搅拌均匀。
- 加入鱼和虾。用中火煮5-7分钟。
- 倒入水和柠檬汁。盖上锅盖，用小火煮5-7分钟。
- 上菜：将卡哈伊鱼和虾盛入温碗中，用香菜或切碎的欧芹装饰。
The story
卡哈伊鱼和虾是来自拉合尔的传统菜肴，拉合尔这座城市历史悠久且文化丰富，融合了波斯、阿拉伯和印度的影响。这道菜以其独特的香气和香料混合而闻名。
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