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Pez y Camarones de Karahi
Lahore — Receta madre · ar de en es fr it ja pt ru zh
Un plato delicioso y picante de pescado y camarones, típico de la cocina lahoreña en Pakistán.
⏱️ 10 min prep + 12 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredientes
- 400 g de pescado (por ejemplo, trucha o salmón)
- 200 g de camarones
- 2 cebollas
- 2 dientes de ajo
- 1 chile
- 100 ml de aceite vegetal
- 1 cucharadita de jengibre
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 cucharadita de sal
- 200 ml de agua
- 1 cucharadita de vinagre de sidra de manzana
Preparación
- Dulce las cebollas y el ajo. Chupa el chile y el jengibre.
- En una sartén grande, calienta el aceite y sofríe las cebollas y el ajo durante unos minutos.
- Añade el chile, el jengibre y la sal. Mezcla bien.
- Añade el pescado y los camarones. Cocina a fuego medio durante 5-7 minutos.
- Echa el agua y el jugo de limón. Cubre y cocina a fuego lento durante otros 5-7 minutos.
- Sirve: Sirve el Pez y Camarones de Karahi en un tazón caliente, decorado con cilantro o cebollas picadas.
La historia
El Pez y Camarones de Karahi es un plato tradicional de Lahore, una ciudad rica en historia y cultura que ha fusionado influencias persas, árabes e indias. Este plato es famoso por su singular combinación de aromas y especias.
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