Home › 🇵🇭 Philippines › Negros Occidental
卡努托
Negros Occidental — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
卡努托是来自Negros Occidental的一种美味的烹饪特色，融合了咸味和甜味。
📷 Stela — CC BY 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 240 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 1 kg的剑鱼或金枪鱼
- 200 g的蜂蜜
- 100 g的海盐
- 1茶匙醋
- 1个切碎的洋葱
- 1个切碎的辣椒
- 1个柠檬，糖用于皮屑
- 用于油炸的油
Method
- 将鱼切成等大小的块，腌制2小时。
- 在锅中混合蜂蜜、盐、醋、切碎的大蒜和切碎的辣椒。
- 将鱼块浸泡在蜂蜜和盐混合物中2小时，确保它们均匀覆盖。
- 在中高温油炸锅中炸鱼块。
- 将鱼块放在盘子上，淋上锅中剩余的酱汁。
- 用糖皮屑柠檬并加入少许柠檬精油以增加风味。
The story
卡努托是一种可追溯到殖民时期的烹饪传统，当地人将海盐与蜂蜜混合，创造出一种独特的调味品。
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!