Home › 🇱🇧 Lebanon › Tyre
Канafeh
Tyre — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Традиционный ливанский сладкий десерт, канafeh, представляет собой сочетание хрустящих нитей из сахара и мягкого риколли, покрытых слоем масла и крема из сахара и масла.
📷 Maor X — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 150 г нитей из сахара
- 200 г риколли
- 500 мл молока
- 200 г сахара
- 100 г масла
- 1 стручок ванили
- 100 г свежего крема
- 100 г тостированного сафлата
- 100 г тостированных орехов грецких
- 100 гocoa powder
Method
- В кастрюле вскипятите молоко, масло и ваниль. Погрузите нити из сахара в горячее молоко.
- В сковороде смешайте сахар и масло до тех пор, пока не образуется крем из сахара и масла.
- В миске смешайте свежий крем с cocoa powder.
- В форме для выпечки уложите слоями нити из сахара, затем риколли.
- Полейте кремом из сахара и масла риколли.
- Покройте шоколадным кремом и украсьте тостированными семенами сафлата и тостированными грецкими орехами.
- Дайте остыть и подавайте холодным.
The story
Канafeh является давно зарекомендовавшим себя кулинарным шедевром из города Тир, Ливан. Он традиционно подавался как сладкий десерт во время религиозных праздников и семейных торжеств.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!