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カナフェ
Tyre — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
伝統的なレバノンの甘いデザート、カナフェは、パリパリとした砂糖の線とソフトなリッチオリを組み合わせたもので、バターと砂糖の層で覆われています。
📷 Maor X — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 150gの砂糖の線のパスタ
- 200gのリッチオリのパスタ
- 500mlのミルク
- 200gの砂糖
- 100gのバター
- 1本のバニラポッド
- 100gの鲜奶油
- 100gのトーストされたシナモン種子
- 100gのトーストされたアーモンド
- 100gのココアパウダー
Method
- 鍋でミルク、バター、バニラを沸騰させる。砂糖の線のパスタを熱湯で浸す。
- フライパンで砂糖とバターを混ぜ、バターと砂糖のソースを作り出す。
- ボウルで鲜奶油とココアパウダーを混ぜる。
- ベーキングディッシュに砂糖の線のパスタを敷き、その後リッチオリのパスタを重ねる。
- バターと砂糖のソースをリッチオリのパスタに注ぐ。
- チョコレートクリームで覆い、トーストされたシナモン種子とトーストされたアーモンドで飾る。
- 冷ましてから冷蔵庫で冷やしてから提供する。
The story
カナフェは、レバノンのタイル市で長年にわたり伝統的な料理の一つです。それは伝統的に、宗教的な祭りや家族の祝賀行事中に祝賀用の甘いデザートとして提供されていました。
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