Kampung Nasi Goreng

Ingrédients

• 400 g de riz basmati
• 500 g de piments verts
• 200 g de crevettes
• 100 g d'oignon
• 50 g d'épinards
• 300 ml d'huile de coco
• 100 ml de sauce soja douce
• 50 ml de sauce tomate
• Sel et poivre au goût
• 1 citron
• 1 cuillère à soupe de vinaigre

Préparation

1. Rincez le riz et laissez-le gonfler dans l'eau chaude pendant 10 minutes, puis egouttez-le.
2. Émincez les piments verts et l'ail.
3. Dans une poêle, faites chauffer l'huile de coco et ajoutez les piments verts et l'ail, faites cuire pendant 2 minutes.
4. Ajoutez les crevettes et faites cuire pendant 3-4 minutes.
5. Tandis que les crevettes cuencent, faites cuire le riz avec un peu d'huile de coco dans une autre poêle.
6. Dans un bol, mélangez la sauce soja douce, la sauce tomate, le sel, le poivre, le jus de citron et le vinaigre.
7. Ajoutez le riz et les crevettes à la poêle et mélangez bien.
8. Finalement, versez la sauce préparée dans le bol et mélangez pour combiner tous les ingrédients.