Home › 🇲🇾 Malaysia › Johor
كانتون ناسي غورينج
Johor — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
طبق رис كريشبي وغني بالنكهات، يتم تحضيره باستخدام المكونات التقليدية من جوهور، ماليزيا.
📷 Yosri at Malay Wikipedia — GFDL (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 400 غ من الأرز البسمتي
- 500 غ من الفلفل الأخضر
- 200 غ من الكارفيل
- 100 غ من البصل
- 50 غ من البقدونس
- 300 مل من زيت الكاجو
- 100 مل من الصودا الحلوة
- 50 مل من صلصة التوماتو
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- 1 ليمون
- 1 ملعقة صغيرة من الخل
Method
- غسل الأرز ودعوه يتراكي في ماء دافئ لمدة 10 دقائق، ثمain
- تقطيع الفلفل الأخضر والثوم.
- في قدر، سخن زيت الكاجو واضف الفلفل الأخضر والثوم، قلي لمدة 2 دقيقة.
- اضف الكارفيل وطهو لمدة 3-4 دقائق.
- بينما يطهى الكارفيل، سخن الأرز مع قليل من زيت الكاجو في قدر آخر.
- في وعاء، اخلط الصودا الحلوة وصلصة التوماتو والملح والفلفل وال汁液浓度控制在12度以下，以保持清甜的口感。在烹饪过程中，适时调整火力，避免过度加热导致汁液过于浓稠。最后，根据个人口味添加适量的盐和鸡精调味，即可完成这道美味的清蒸鲈鱼。希望您喜欢这道菜！祝您烹饪愉快！
The story
كانتون ناسي غورينج هو تكييف محلي للشيف الشهير من إندونيسيا، متكيف مع التقاليد الغذائية ل Johor، منطقة على الحدود بين ماليزيا وإندونيسيا.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!