Kampung Nasi Goreng

Ingredientes

• 400 g de arroz basmati
• 500 g de chile verde
• 200 g de camarones
• 100 g de cebolla
• 50 g de cebollín
• 300 ml de aceite de coco
• 100 ml de soja dulce
• 50 ml de salsa de tomate
• Sal y pimienta al gusto
• 1 limón
• 1 cucharada de vinagre

Preparación

1. Ralla el arroz y déjalo macerar en agua tibia durante 10 minutos, luego dretéalo.
2. Corta el chile verde y el ajo.
3. En una sartén, calienta el aceite de coco y agrega el chile verde y el ajo, fríe durante 2 minutos.
4. Agrega los camarones y cocina durante 3-4 minutos.
5. Mientras se cocinan los camarones, calienta el arroz con un poco de aceite de coco en otra sartén.
6. En un tazón, mezcla la soja dulce, la salsa de tomate, la sal, el pimienta, el jugo de limón y el vinagre.
7. Agrega el arroz y los camarones a la sartén y mezcla bien.
8. Finalmente, vierte la preparada salsa en el tazón y mezcla para combinar todos los ingredientes.