Nasi Goreng Kampung

Ingredienti

• 400 g di riso basmati
• 500 g di peperoncino verde
• 200 g di gamberi
• 100 g di cipolla
• 50 g di erba cipollina
• 300 ml di olio di cocco
• 100 ml di kecap manis
• 50 ml di sos tomat
• Sale e pepe al gusto
• 1 limone
• 1 cucchiaio di aceto di vinagre

Preparazione

1. Sciacqua il riso e lascialo iniziare a sciogliersi in acqua calda per 10 minuti, poi scolalo.
2. Taglia i peperoncini verdi e l'aglio.
3. In una padella, scalda l'olio di cocco e aggiungi il peperoncino e l'aglio, fritti per 2 minuti.
4. Aggiungi i gamberi e cuocili per 3-4 minuti.
5. Mentre i gamberi cuociono, scalda il riso con un po' di olio di cocco in un'altra padella.
6. In una ciotola, mescola il kecap manis, il sos tomat, il sale, il pepe, il succo di limone e l'aceto di vinagre.
7. Aggiungi il riso alla padella con i gamberi e mescola bene.
8. Infine, versate la salsa preparata in ciotola e mescolate per unire tutti gli ingredienti.