Кайсендон
Osaka — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Блюдо из риса с месивом свежего морепродукта, идеально подходящее для употребления в Осаке.
📷 Ocdp — CC0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 500 г риса
- 200 г креветок
- 100 г мussels
- 100 г рыбьего молока
- 50 г тунца в консерве
- 2 луковицы
- 2 яйца
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 1 столовая ложка соуса шоу-дзю
- 1 столовая ложка мирина
- Соль и перец по вкусу
- Масло для жарки
Method
- Приготовьте рис и охладите.
- Жарьте креветки и рыбье молоко в сковороде с маслом.
- Приготовьте мussels в другой сковороде с небольшим количеством соли.
- В миске смешайте соевый соус, соус шоу-дзю и мирин.
- Жарьте яйца в сковороде.
- В большую миску положите рис и добавьте овощи и мясо.
- Добавьте приготовленные мussels и жареные яйца, и приправьте приготовленным соусом.
- Подавайте горячим.
The story
Кайсендон произошел из Осаки, где традиция рыболовства древняя, а рис всегда был центральным элементом местной кухни.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!