كaiseki رYori سupper
Kyoto — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
رحلة غذائية عبر التقاليد اليابانية للطبخ، تتضمن أطباقًا ذات جودة عالية ومتقنة فنيًا.
📷 — CC BY-SA 3.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 20 min cottura · 2 porzioni · media
Ingredients
- 200g من التونة الطازجة (ماغورو)
- 100g من الشrim
- 100g من مushrooms الشيتاكي
- 100g من بروكلي
- 200g من الكعك السمكي
- 100g من التوافو
- 1 ثمرة البصل
- 100g من الخضروات المختلطة
- 2 فص من البصل الأخضر
- 200g من الأرز المشوي
- 2 بيضة
- صوص الصويا وشيكيمي توغاراشي
Method
- تحضير ساشيمي التونة الماغورو عن طريق قطع السمك إلى قطع صغيرة وقليها في مقلاة مع الزيت.
- تحضير صوص الصويا وشيكيمي توغاراشي لتقديمه مع ساشيمي التونة الماغورو.
- طهي الشrim في ماء مملح وتقديمه مع الصويا.
- تحضير مushrooms الشيتاكي عن طريق قطعها إلى قطع وطهيها مع الزيت والصويا.
- تحضير الكعك السمكي عن طريق قطعه إلى قطع وقليه في مقلاة مع الزيت.
- تحضير التوافو عن طريق قطعه إلى قطع وقليه في مقلاة مع الزيت.
- تحضير الأرز المشوي وتقديمه مع الخضروات والبيض.
- تحضير البصل الأخضر عن طريق قطعه وتقديمه مع الصويا.
The story
كaiseki رYori تعود إلى القرن السابع عشر عندما تطوير المonks البوذية لهذه النوعية من الطعام لتكريم الضيوف. بحلول القرن التاسع عشر، أصبح كaiseki رYori حدثًا اجتماعيًا بين النخبة والمجتمع المتمرس.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!