カイヤン Nam Tok（タイ風唐辛子焼き鶏肉）

Ingredients

• 4羽の鶏肉（約500g）
• 2ティースプーンの乾燥した唐辛子
• 1個の玉ねぎ、刻んで
• 2ティースプーンのココナッツオイル
• 1ティースプーンの醤油
• 1ティースプーンのレモンジュース
• 1ティースプーンの砂糖
• 1ティースプーンの水
• 塩とコショウ
• 1ティースプーンの刻んだコリアンダー
• 1ティースプーンの刻んだバジル
• 2個のリモ葉（オプション）

Method

1. 鶏肉を準備し、腿と翼を切り落として、100g程度の大きさに切ります。
2. ボウルに乾燥した唐辛子、ココナッツオイル、醤油、レモンジュース、砂糖、水、塩、コショウを混ぜ合わせます。
3. 刻んだ玉ねぎを加えてよく混ぜ合わせます。
4. 鶏肉の塊をソースに加えて、少なくとも30分以上マリネします。
5. 熱したグリルで鶏肉の塊を10-15分間焼きます。3-4分ごとにひっくり返します。
6. 提供する前に刻んだコリアンダー、バジル、リモ葉を加えます。
7. 熱々の白米とお供えます。