Kai Yang Nam Tok (Grilled Chicken with Spicy Sauce)

Zutaten

• 4 Hähnchenstücke (ca. 500g)
• 2 Esslöffel getrocknetes Chili
• 1 Zwiebel, gewürfelt
• 2 Esslöffel Kokosfett
• 1 Esslöffel Sojasauce
• 1 Esslöffel Zitronensaft
• 1 Esslöffel Zucker
• 1 Esslöffel Wasser
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 Esslöffel gewürfelte Koriander
• 1 Esslöffel gewürfelte Basilikum
• 2 Limowurzeln (optional)

Zubereitung

1. Das Hähnchen vorbereiten, indem man die Beine und Flügel abschneidet und es in Stücke von ca. 100g each aufteilt.
2. In einem Topf mischen Sie das getrocknete Chili, das Kokosfett, die Sojasauce, den Zitronensaft, den Zucker, das Wasser, das Salz und den Pfeffer.
3. Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel hinzu und rühren Sie gut durch.
4. Fügen Sie die Hähnchenstücke zum Soßen und marieren Sie für mindestens 30 Minuten.
5. Braten Sie die Hähnchenstücke auf einem heißen Grill für 10-15 Minuten, wenden Sie alle 3-4 Minuten.
6. Bevor Sie servieren, fügen Sie die gewürfelten Koriander, Basilikum und Limowurzeln hinzu.
7. Hot servieren Sie mit Reis.