Kai Yang Nam Tok (Poulet Grillé avec Sauce Spicée)

Ingrédients

• 4 morceaux de poulet (environ 500g)
• 2 cuillères à soupe de piment séché
• 1 oignon, haché
• 2 cuillères à soupe d'huile de coco
• 1 cuillère à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 1 cuillère à soupe d'eau
• Sel et poivre au goût
• 1 cuillère à soupe d'oignon haché
• 1 cuillère à soupe de coriandre hachée
• 1 cuillère à soupe de basilic haché
• 2 feuilles de limo (facultatives)

Préparation

1. Préparez le poulet en coupant les cuisses et les ailes, puis coupez-le en morceaux d'environ 100g chacun.
2. Dans un bol, mélangez le piment séché, l'huile de coco, la sauce soja, le jus de citron, le sucre, l'eau, le sel et le poivre.
3. Ajoutez l'oignon haché et mélangez bien.
4. Ajoutez les morceaux de poulet au mélange et laissez mariner pendant au moins 30 minutes.
5. Grillez les morceaux de poulet sur une plancha chaude pendant 10-15 minutes, retournant tous les 3-4 minutes.
6. Avant de servir, ajoutez la coriandre hachée, le basilic et les feuilles de limo.
7. Servez chaud avec du riz.