Kai Yang (烤鸡)

Ingredients

• 4只鸡，切块
• 1个红洋葱，切碎
• 2汤匙辣椒粉
• 1汤匙盐
• 1汤匙米醋
• 1汤匙椰子油
• 1汤匙柠檬汁
• 1汤匙丁香提取物
• 1汤匙姜提取物
• 1汤匙蒜提取物
• 1汤匙四川花椒提取物
• 1汤匙薄荷提取物

Method

1. 在一个碗中，混合香料、醋、椰子油、柠檬汁、丁香提取物、姜提取物、四川花椒提取物和薄荷提取物。
2. 加入盐和辣椒粉，搅拌均匀。
3. 在另一个碗中放置鸡肉块。
4. 将腌料加入鸡肉块中，确保每块鸡肉都均匀裹上。
5. 腌制约30分钟或尽可能过夜。
6. 预热木炭烤架，烤鸡肉20-25分钟，经常翻转以确保烤熟。
7. 热食，用切碎的红洋葱作为装饰。