Home › 🇹🇭 Thailand › Bangkok
Кай Янг (Жареная Курица)
Bangkok — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Классическое тайское блюдо, Кай Янг — это жареная курица, приготовленная с ароматными специями.
📷 Vee Satayamas from Bangkok, Thailand — CC BY 2.0 (Wikimedia Commons)
.jpg){kind=link}
⏱️ 15 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 4 курицы, нарезанные на части
- 1 красный лук, нарезанный
- 2 столовые ложки чилиевой пудры
- 1 столовая ложка соли
- 1 столовая ложка уксуса из牛肉醋
- 1 столовая ложка кокосового масла
- 1 столовая ложка сока лимона
- 1 столовая ложка экстракта кардамона
- 1 столовая ложка экстракта имбиря
- 1 столовая ложка экстракта чеснока
- 1 столовая ложка экстракта кунжутного перца
- 1 столовая ложка экстракта мяты
Method
- В миске смешайте специи, уксус, кокосовое масло, сок лимона, экстракт кардамона, экстракт имбиря, экстракт кунжутного перца и экстракт мяты.
- Добавьте соль и чилиевую пудру, тщательно перемешайте.
- В другой миске разместите кусочки курицы.
- Добавьте маринад к курице, убедитесь, что каждый кусочек хорошо покрыт.
- Дайте мариноваться не менее 30 минут или на ночь, если возможно.
- Подогрейте углями для шашлыка и жарьте курицу 20-25 минут, часто переворачивая, чтобы она была хорошо приготовлена.
- Подавайте горячей, украсив нарезанным красным луком.
The story
Кай Янг — традиционное тайское блюдо, в особенности популярное в Бангкоке, где его подают в множестве ресторанов и продовольственных лавок.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!