Kai Yang (焼き鳥)

Ingredients

• 4羽の鶏肉、切り分ける
• 1本の赤玉ねぎ、刻む
• 2ティースプーンの唐辛子粉
• 1ティースプーンの塩
• 1ティースプーンのビーフビネガー
• 1ティースプーンのココナッツオイル
• 1ティースプーンのレモンジュース
• 1ティースプーンのカルダモンエキス
• 1ティースプーンの生姜エキス
• 1ティースプーンの Garlic Extract
• 1ティースプーンのシナモンペッパーエキス
• 1ティースプーンのミントエキス

Method

1. ボウルに香辛料、ビネガー、ココナッツオイル、レモンジュース、カルダモンエキス、生姜エキス、シナモンペッパーエキス、ミントエキスを混ぜます。
2. 塩と唐辛子粉を加え、よく混ぜます。
3. 別のボウルに鶏肉の塊を置きます。
4. マリネを鶏肉の塊に加え、各塊がよく包まれるようにします。
5. 30分以上または可能であれば一夜をかけてマリネをします。
6. 炭火で焼き機を温め、鶏肉を20-25分間頻繁に返しながら焼きます。
7. 熱々で提供し、刻んだ赤玉ねぎで飾ります。