كاي يانغ (شашيل الدجاج)

Ingredients

• 4 دجاجات، مقسمة إلى قطع
• 1 بصل أحمر، مقطع
• 2 ملعقة كبيرة من مسحوق الفلفل الحار
• 1 ملعقة كبيرة من الملح
• 1 ملعقة كبيرة من عصير اللحم
• 1 ملعقة كبيرة من زيت جوز الهند
• 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
• 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الكارامانيل
• 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الجزر
• 1 ملعقة كبيرة من مسحوق البصل
• 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الفلفل الأحمر
• 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الزعفران
• 1 ملعقة كبيرة من مسحوق المint

Method

1. في وعاء، اخلط التوابل، العصير، زيت جوز الهند، عصير الليمون، مسحوق الكارامانيل، مسحوق الجزر، مسحوق الفلفل الأحمر، مسحوق الزعفران، مسحوق المint.
2. أضف الملح والفلفل الحار، واخلط جيدا.
3. في وعاء آخر، قم بوضع قطع الدجاج.
4. أضف الماريناد إلى قطع الدجاج، وتأكد من أن كل قطعة مغطاة جيدا.
5. اتركه يمتص التوابل لمدة لا تقل عن 30 دقيقة أو ليلة كاملة إذا أمكن.
6. اشعال فحم الشواء وشوي الدجاج لمدة 20-25 دقيقة، مع التحريك المتكرر لضمان أن يكون مطبوخا جيدا.
7. قدم ساخنا، مزهوجا بالبصل الأحمر المقطع.