Kai Yang (Frango Assado)

Ingredients

• 4 frangos, cortados em pedaços
• 1 cebola vermelha, picada
• 2 colheres de sopa de pimenta-do-reino
• 1 colher de sopa de sal
• 1 colher de sopa de vinagre de carne
• 1 colher de sopa de óleo de coco
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 1 colher de sopa de extração de cardamomo
• 1 colher de sopa de extração de gengibre
• 1 colher de sopa de extração de alho
• 1 colher de sopa de extração de pimenta do Sichuan
• 1 colher de sopa de extração de manjericão

Method

1. Em uma tigela, misture as especiarias, o vinagre, o óleo de coco, o suco de limão, a extração de cardamomo, a extração de gengibre, a extração de pimenta do Sichuan e a extração de manjericão.
2. Adicione o sal e a pimenta-do-reino, mexendo bem.
3. Em outra tigela, coloque as partes do frango.
4. Adicione a marinada às partes do frango, garantindo que cada parte esteja bem coberta.
5. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos ou durante a noite, se possível.
6. Aqueça uma churrasqueira a lenha e grelhe o frango por 20-25 minutos, virando frequentemente para garantir que esteja bem cozido.
7. Sirva quente, decorado com cebola vermelha picada.