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卡达伊夫

— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh

一种传统的土耳其甜点,轻盈而甜蜜,带有糖丝。

卡达伊夫

📷 Malicki Beser whoismalickibeser — CC0 (Wikimedia Commons)

⏱️ 30 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · facile

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Ingredients

  • 250 g 卡达伊夫千层糕
  • 300 g 糖
  • 150 ml 水
  • 1 柠檬
  • 1 茶匙 糖粉
  • 100 g 炒芝麻(可选)
  • 1/2 杯 炒杏仁(可选)
  • 1 包 食用色素(可选)

Method

  1. 准备糖浆:将糖和水混合在锅中煮沸。加入柠檬汁和糖粉,然后让其冷却。
  2. 将卡达伊夫千层糕浸入糖浆中10-15秒,然后放在烘焙纸上。
  3. 重复此过程,直到用完所有千层糕。
  4. 将千层糕叶堆叠在烤盘上,撒上芝麻和炒杏仁(如果使用)。
  5. 在锅中加热糖浆,然后倒在所有的千层糕叶上。让其冷却凝固。
  6. 将甜点切成方形,冷食享用。

The story

卡达伊夫是一种起源于奥斯曼时期的东方传统甜点。因其轻盈的质地和甜美的味道而受到喜爱。

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