Кадаиф
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Традиционный турецкий десерт, легкий и сладкий с нитями сахара.
📷 Malicki Beser whoismalickibeser — CC0 (Wikimedia Commons)
.jpg){kind=link}
⏱️ 30 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 250 г кадаифа
- 300 г сахара
- 150 мл воды
- 1 лимон
- 1 чайная ложка пудры из сахара
- 100 г тостированного мака (по желанию)
- 1/2 стакана тостированных орехов альmonds (по желанию)
- 1 пакетик пищевой краски (по желанию)
Method
- Подготовьте сахарный сироп: смешайте сахар с водой в кастрюле и доведите до кипения. Добавьте лимонный сок и пудру из сахара, затем охладите.
- Погрузите кадаиф в сахарный сироп на 10-15 секунд, затем выложите его на лист бумаги для выпечки.
- Повторите процесс до полного использования кадаифа.
- Выложите кадаифовые листья на форму для выпечки и посыпьте маком и тостированными орехами альmonds (по желанию).
- Повторно нагрейте сахарный сироп в кастрюле и вылейте его на все кадаифовые листья. Дайте остыть и застыть.
- Разрежьте десерт на квадраты и подавайте холодным.
The story
Кадаиф — традиционный левантский десерт с корнями, восходящими к эпохе Османской империи. Он полюбился своим легким вкусом и сладостью.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!