Kadayif

Ingredients

• 250 g de filo de kadayif
• 300 g de açúcar
• 150 ml de água
• 1 limão
• 1 colher de sopa de açúcar em pó
• 100 g de sementes de abóbora torradas (opcional)
• 1/2 xícara de amêndoas torradas (opcional)
• 1 pacote de corante alimentício (opcional)

Method

1. Prepare o caldo de açúcar: misture o açúcar com a água em uma panela e leve ao fogo até ferver. Adicione o suco de limão e o açúcar em pó, então deixe esfriar.
2. Imersa o filo de kadayif no caldo de açúcar por 10-15 segundos, depois coloque-o em uma folha de papel de cozinha.
3. Repita o processo até usar todos os filos.
4. Pile as folhas de kadayif em um prato de forno e polvilhe com sementes de abóbora torradas e amêndoas torradas.
5. aqueça o caldo de açúcar em uma panela e derrame sobre todas as folhas de kadayif. Deixe esfriar e se solidificar.
6. Corte a sobremesa em quadrados e sirva fria.