Kadayif

Ingrédients

• 250 g de filo de kadayif
• 300 g de sucre
• 150 ml d’eau
• 1 citron
• 1 cuillère à café de sucre en poudre
• 100 g de graines de sésame torréfiées (facultatif)
• 1/2 tasse d’amandes torréfiées (facultatif)
• 1 paquet de colorant alimentaire (facultatif)

Préparation

1. Préparez le sirop de sucre: mélangez le sucre avec l’eau dans une casserole et portez à ébullition. Ajoutez le jus de citron et le sucre en poudre, puis laissez refroidir.
2. Immergez le filo de kadayif dans le sirop de sucre pendant 10-15 secondes, puis placez-le sur une feuille de papier cuisson.
3. Répétez le processus jusqu’à ce que tous les filo soient utilisés.
4. Pilez les feuilles de kadayif sur un plat de cuisson et saupoudrez de graines de sésame et d’amandes torréfiées.
5. Faites chauffer le sirop de sucre dans une casserole et versez-le sur toutes les feuilles de kadayif. Laissez refroidir et se solidifier.
6. Coupez le dessert en carrés et servez froid.