Kadayif

Ingredientes

• 250 g de filo de kadayif
• 300 g de azúcar
• 150 ml de agua
• 1 limón
• 1 cucharadita de azúcar en polvo
• 100 g de semillas de sésamo tostadas (opcional)
• 1/2 taza de almendras tostadas (opcional)
• 1 paquete de colorante alimenticio (opcional)

Preparación

1. Preparar el jarabe de azúcar: mezclar el azúcar con el agua en una sartén y llevar a ebullición. Agregar zumo de limón y azúcar en polvo, luego dejar que se enfríe.
2. Sumergir el filo de kadayif en el jarabe de azúcar durante 10-15 segundos, luego colocarlo en una bandeja de papel de hornear.
3. Repita el proceso hasta que se utilice todo el filo.
4. Pilear las hojas de kadayif en un plato de horno y espolvorear con semillas de sésamo tostadas y almendras tostadas.
5. Calentar el jarabe de azúcar en una sartén y vertérselo sobre todas las hojas de kadayif. Dejar que se enfríe y se asiente.
6. Cortar el postre en cuadrados y servir frío.