カバブ・クビデ

Ingredients

• 400 gの牛肉またはveal（少なくとも70%の脂肪）
• 1茶匙の塩
• 1茶匙のコショウ
• 2茶匙の酢
• 2茶匙の砂糖
• 1茶匙の鲜薄荷、刻んだ
• 1茶匙の鲜 parsley、刻んだ
• 1茶匙の甘い玉ねぎ、刻んだ
• 40の串
• 揚げ物用の油
• （オプション）1茶匙のリンゴ酢

Method

1. 牛肉またはvealを塩、コショウ、酢、砂糖、薄荷、パセリ、玉ねぎ、リンゴ酢（使用する場合）、挽いてボールを作ります。
2. 約30-35グラムの肉ボールを形成します。
3. 各肉ボールをグリル用の串に刺します。
4. 油でボールを揚げ、頻繁に回転させながら均等に調理します。
5. 炎で肉ボールを数分間グリルし、カリカリとした外側を達成するために回転させます。
6. カバブ・クビデをホットで提供し、ヨーグルトと紅玉ねぎソースと共に。