カバブ・チェロ
Tehran — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
イラン料理のクラシック、カバブ・チェロは、蒸した米と焼き肉で作られる料理です。
📷 Goutamroykol — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 15 min cottura · 2 porzioni · facile
Ingredients
- 200 gのビーフ
- 1個の玉ねぎ
- 1茶匙の砂糖
- 1茶匙の塩
- 1茶匙の pepper
- 2ティースプーンの油
- 1杯の米
- 200 mlの水
- 1個のレモン
- 1ティースプーンのフレッシュミント
- 1ティースプーンのフレッシュクンフラ
- 1杯のヨーグルト
Method
- 玉ねぎを薄くスライスし、砂糖、塩、 pepperと混ぜます。
- ボウルに油と玉ねぎの混ざり物を混ぜます。
- ビーフを小分けにし、油と玉ねぎと混ぜます。
- 火加えをして米を水で炊きます。
- 5-7分間焼いて肉を焼きます。
- 米が炊いている間に、レモン果汁、ミント、クンフラでヨーグルトを準備します。
- 焼いた肉をプレートに盛り、米とヨーグルトと共に提供します。
The story
テヘランの中心部に起源を持つカバブ・チェロは、伝統と料理の洗練が融合した料理です。
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