Kabab Chelo

Ingredientes

• 200 g de carne de res
• 1 cebolla
• 1 cucharadita de azúcar
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de pimienta
• 2 cucharadas de aceite
• 1 taza de arroz
• 200 ml de agua
• 1 limón
• 1 cucharada de menta fresca
• 1 cucharada de cilantro fresco
• 1 taza de yogur

Preparación

1. Corta la cebolla en rebanadas finas y mézclala con azúcar, sal y pimienta.
2. En un bol, mezcla el aceite con la mezcla de cebolla.
3. Corta la carne de res en trozos pequeños y mézclala con aceite y cebolla.
4. Calienta la estufa y cocina el arroz con agua.
5. Asa la carne durante 5-7 minutos, revisando para comprobar la cocción.
6. Mientras se cocina el arroz, prepara el yogur con jugo de limón, menta y cilantro.
7. Sirve la carne asada en un plato, acompañada del arroz y el yogur.