Тамалы из Южного Джуджюа

Ingredients

• 2 кг кукурузы
• 1 литр куриного бульона
• 0,5 кг говядины
• 1 лук
• 0,5 чили
• 0,5 чайной ложки красного перца
• 0,5 чайной ложки соли
• 10 листьев банана
• 10 листьев каланхоэ
• 100 г сливочного масла
• 100 г сахара
• 100 г орехов

Method

1. В кастрюле сварите кукурузу с куринным бульоном в течение 2 часов.
2. Нарежьте говядину кубиками и обжарьте ее в сковороде с маслом. Варите на среднем огне в течение 30 минут.
3. Нарежьте лук и перец чили кубиками и добавьте их к говядине. Варите еще 15 минут.
4. В миске смешайте масло, сахар и измельченные орехи.
5. В сковороде смешайте кукурузу с мясом и овощами, добавьте красный перец и соль.
6. Оберните кукурузу с мясом в листья банана и каланхоэ, хорошо завяжите.
7. Сделайте те же тамалы из кукурузы без мяса.
8. Возьмите кастрюлю и воду, варите тамалы в пару в течение 2 часов.