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Tortas de Johnnie
— Receta madre · ar de en es fr it ja pt ru zh
Este tradicional dulce jamaicano es crujiente por fuera y suave por dentro, perfecto para el desayuno o una picnic.
📷 Shockingly Tasty's photostream — CC BY-SA 2.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredientes
- 200 g de harina
- 2 huevos
- 100 ml de leche
- 50 g de azúcar
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 cucharaditas de canela en polvo
- 100 g de mantequilla
- Aceite para freír
Preparación
- Mezcla la harina, azúcar, sal y canela en un bol grande.
- En otro bol, bate los huevos y mezcla con la leche, luego agrega la mezcla de harina y revuelve hasta obtener una textura suave.
- Derreta la mantequilla en una sartén y agrega un poco de aceite para freír.
- Deja que la mezcla descansen durante 15 minutos para que los ingredientes se combinen.
- Friese las Tortas de Johnnie en aceite caliente, dándoles la vuelta una vez que estén doradas por ambos lados.
- Sirve calientes con crema o miel para un toque de dulzura.
La historia
Las Tortas de Johnnie originaron en Jamaica y fueron traídas a los Estados Unidos durante el período de la esclavitud, volviéndose populares entre los trabajadores agrícolas.
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