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Johnny Cakes
— Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Dieses traditionelle jamaikanische Süßspeise ist auf der Außenseite knusprig und auf der Inneren weich, perfekt zum Frühstück oder für einen Picknick.
📷 Shockingly Tasty's photostream — CC BY-SA 2.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Zutaten
- 200 g Mehl
- 2 Eier
- 100 ml Milch
- 50 g Zucker
- 1/2 Teel. Salz
- 2 Teel. geriebene Zimt
- 100 g Butter
- Öl zum Frieren
Zubereitung
- Mische das Mehl, Zucker, Salz und Zimt in einem großen Topf.
- In einem anderen Topf schlage die Eier und mische die Milch hinein, füge dann das gemischte Mehl hinzu und rühre, bis du eine glatte Konsistenz erhältst.
- Mische die Butter in einer Pfanne und füge etwas Öl zum Frieren hinzu.
- Lasst die Mischung 15 Minuten ruhen, um die Zutaten zu verbinden.
- Friere die Johnny Cakes in heißem Öl, drehe sie, sobald sie von beiden Seiten bräunlich sind.
- Serve sie warm mit Sahne oder Honig für ein Hauch Süße.
Die Geschichte
Johnny Cakes stammen aus Jamaika und wurden während der Sklavenzeit in die Vereinigten Staaten gebracht, wo sie unter landwirtschaftlichen Arbeitern populär wurden.
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