Home › 🇯🇲 Giamaica ›
Pancake di Gianni
Questo dolce tradizionale jamaicano è croccante esternamente e morbido all'interno, perfetto per un colazione o un picnic.
📷 Shockingly Tasty's photostream — CC BY-SA 2.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredienti
- 200 g di farina
- 2 uova
- 100 ml di latte
- 50 g di zucchero
- 1/2 cucchiaino di sale
- 2 cucchiaini di cannella in polvere
- 100 g di burro
- Olio per friggere
Preparazione
- Mescola insieme la farina, il zucchero, il sale e la cannella in un grande recipiente.
- In un altro recipiente, batte le uova e mescola il latte, poi aggiungi la farina mescolata e mescola fino a ottenere una consistenza liscia.
- Fai fondere il burro in un pentolino e aggiungi un po' di olio per friggere.
- Lascia la preparazione riposare per 15 minuti per permettere che gli ingredienti si amalgamino.
- Friggiti le Johnny Cakes in olio caldo, girandole una volta che siano dorate su entrambi i lati.
- Servili calde con una panna o del miele per un tocco di dolcezza.
La storia
I pancake di Gianni sono originari della Jamaica e sono stati portati negli Stati Uniti durante il periodo della schiavitù, dove sono diventati popolari tra i lavoratori agricoli.
Varianti della community (0)
Ancora nessuna variante: proponi tu la prima!