Jilin Bibimbap
Changchun — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um prato colorido e delicioso da província de Jilin, servido com arroz, vegetais e condimentos.
⏱️ 30 min prep + 20 min cottura · 2 porzioni · media
Ingredients
- 200g de arroz
- 1 cebola
- 200g de vegetais mistos (abobrinha, cenoura, cebolinha)
- 100g de frango ou vegetais crus
- 100g de kimchi
- 50g de tofu
- 2 colheres de sopa de soya
- 2 colheres de sopa de molho de tomate
- 1 colher de sopa de óleo de sésamo
- Sal e pimenta a gosto
- 2 ovos
- Condimentos para bibimbap
Method
- Raspe o arroz e cozinhe em uma panela pressurizada por 10-15 minutos.
- Descasque e corte a cebola e os vegetais em cubos pequenos.
- Prepare um omelete com os ovos, tofu e vegetais.
- Em uma frigideira, cozinhe o frango ou vegetais crus.
- Em uma tigela, coloque o arroz e adicione os vegetais, frango, kimchi e tofu.
- Adicione o molho de tomate, soya, óleo de sésamo, sal e pimenta a gosto.
- No pano de servir, organize o arroz e os condimentos.
- Quebre o omelete no centro do prato e sirva imediatamente.
The story
O Jilin Bibimbap é uma adaptação local desta popular refeição coreana, ajustada com ingredientes locais e tradições culinárias chinesas.
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