Jilin Bibimbap
Changchun — Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Ein farbenfrohes und leckeres Jilin-Gericht, serviert mit Reis, Gemüse und Gewürzen.
⏱️ 30 min prep + 20 min cottura · 2 porzioni · media
Zutaten
- 200g Reis
- 1 Zwiebel
- 200g gemischt Gemüse (Zucchini, Karotten, Zwiebeln)
- 100g Huhn oder frisches Gemüse
- 100g Kimchi
- 50g Tofu
- 2 Löffel Sojasauce
- 2 Löffel Tomatensoße
- 1 Löffel Sesamöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 Eier
- Bibimbap-Zubereitungsbedarf
Zubereitung
- Wasche den Reis und koch ihn in einem Drucktopf 10-15 Minuten.
- Schneide die Zwiebel und Gemüse in kleine Würfel.
- Mach ein Eiweiß mit den Eiern, dem Tofu und dem Gemüse.
- In einem Topf kochst du das Huhn oder das frische Gemüse.
- In einem Teller legst du den Reis und fügst Gemüse, Huhn, Kimchi und Tofu hinzu.
- Füge die Tomatensoße, Sojasauce, Sesamöl, Salz und Pfeffer hinzu.
- Auf einem Servierungsweinbrett legst du den Reis und die Gewürze aus.
- Breche das Eiweiß in der Mitte des Tellers auf und serviere sofort.
Die Geschichte
Das Jilin Bibimbap ist eine lokale Anpassung dieses beliebten koreanischen Gerichts, angepasst mit lokalen Zutaten und chinesischen Kochtraditionen.
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