Bibim Bap di Jilin

Ingredienti

• 200g di riso
• 1 cipolla
• 200g di verdure variopinte (zucchine, carote, cipollini)
• 100g di pollo o di verdura cruda
• 100g di kimchi
• 50g di tofu
• 2 cucchiai di soya
• 2 cucchiai di salsa di pomodoro
• 1 cucchiaio di olio di sesamo
• Sale e pepe a piacere
• 2 uova
• Condimenti per il bibimbap

Preparazione

1. Sciacquare il riso e cuocerlo in una pentola a pressione per 10-15 minuti.
2. Tagliare l'cipolla e le verdure in cubetti piccoli.
3. Fare una frittata con le uova, il tofu e le verdure.
4. In una padella, cuocere il pollo o le verdure crudi.
5. In un piatto, mettere il riso e aggiungere le verdure, il pollo, il kimchi e il tofu.
6. Aggiungere la salsa di pomodoro, la soia, l'olio di sesamo, sale e pepe.
7. Sul tovagliolo di servizio, disporre il riso e i condimenti.
8. Battere le uova nel centro del piatto e servire subito.