Jilin Bibimbap

Ingredientes

• 200g de arroz
• 1 cebolla
• 200g de vegetales mixtos (calabacín, zanahoria, cebollín)
• 100g de pollo o vegetales crudos
• 100g de kimchi
• 50g de tofu
• 2 cucharadas de soya
• 2 cucharadas de salsa de tomate
• 1 cucharada de aceite de sésamo
• Sal y pimienta al gusto
• 2 huevos
• Ingredientes para bibimbap

Preparación

1. Enjuaga el arroz y cocina en una olla a presión durante 10-15 minutos.
2. Corta la cebolla y los vegetales en cubos pequeños.
3. Haz un omelette con los huevos, el tofu y los vegetales.
4. En una sartén, cocina el pollo o los vegetales crudos.
5. En un bol, coloca el arroz y agrega los vegetales, pollo, kimchi y tofu.
6. Agrega la salsa de tomate, soya, aceite de sésamo, sal y pimienta.
7. En una servilleta, arrea el arroz y los condimentos.
8. Rompe el omelette en el centro del plato y sirve inmediatamente.