Jibneh Baladi

Ingredients

• 1 kg的山羊奶
• 1/2 杯的盐
• 1 汤匙的糖
• 1 汤匙的醋
• 1 汤匙的茴香籽
• 1 汤匙的孜然籽
• 1 汤匙的黑胡椒
• 2 升的水

Method

1. 在一个锅中，将2升水、盐和糖煮沸。
2. 加入山羊奶并使其冷却。
3. 在另一个碗中，混合醋、茴香籽、孜然籽和黑胡椒。
4. 待牛奶冷却后，加入香料混合物并充分搅拌。
5. 将混合物填入模具中，并至少晾干24小时。
6. 取出模具，让奶酪至少成熟一周后再食用。
7. 用薄片面包和橄榄油切片食用。