耶路撒冷布雷卡
Jerusalem — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
带有番茄和洋葱馅的美味酥皮点心，源自耶路撒冷的传统食品。
📷 Danielrosehill — CC BY 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 300g 希腊酥皮
- 4个番茄
- 2个洋葱
- 50g 橄榄油
- 1汤匙盐
- 1/2茶匙黑胡椒
- 1/2茶匙糖
- 1/2茶匙切碎的欧芹
- 1个鸡蛋用于煎炸
Method
- 清洗番茄和洋葱并切成薄片。
- 在平底锅中，用橄榄油炒洋葱，加入盐、胡椒和糖。
- 加入切好的番茄，小火煮20分钟，偶尔加一点水防止番茄变干。
- 让混合物冷却后加入欧芹。
- 将希腊酥皮切成小块。
- 用番茄和洋葱混合物填满酥皮块。
- 覆盖另一层酥皮并轻轻按压封口。
- 在热油中炸至金黄色。
The story
耶路撒冷布雷卡因其独特的配方而闻名，该配方包括番茄和洋葱，是所有访问该城市的游客所喜爱的美食。
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