Burecas de Jerusalém
Jerusalem — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Pastéis recheados deliciosos preenchidos com tomate e cebola, tradicionais da cidade de Jerusalém.
📷 Danielrosehill — CC BY 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 300g de massa filo
- 4 tomates
- 2 cebolas
- 50g de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta preta
- 1/2 colher de chá de açúcar
- 1/2 colher de chá de hortelã picada
- 1 ovo para fritar
Method
- Lave e corte finamente os tomates e as cebolas.
- Em uma panela, refogue as cebolas no azeite de oliva com sal, pimenta e açúcar.
- Adicione os tomates cortados e cozinhe por 20 minutos, adicionando um pouco de água ocasionalmente para evitar que eles secem.
- Deixe a mistura esfriar e adicione a hortelã.
- Quebre a massa filo em quadrados pequenos.
- Preencha os quadrados de massa filo com a mistura de tomate e cebola.
- Cubra com outra camada de massa filo e pressione suavemente para selar.
- Frite as burecas em óleo quente até ficarem douradas.
The story
As burecas de Jerusalém ganharam fama por sua receita especial, que inclui tomates e cebolas, e são amadas por todos os visitantes da cidade.
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