Jerusalem Burekas
Jerusalem — Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Lecker gefüllte Puffte, gefüllt mit Tomate und Zwiebel, traditionell aus der Stadt Jerusalem.
📷 Danielrosehill — CC BY 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · media
Zutaten
- 300g Phyllo-Dough
- 4 Tomaten
- 2 Zwiebeln
- 50g Olivenöl
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Schwarze Pfeffer
- 1/2 Teelöffel Zucker
- 1/2 Teelöffel gehackte Petersilie
- 1 Ei für die Frittierung
Zubereitung
- Waschen und fein schneiden die Tomaten und Zwiebeln.
- In einer Pfanne sautieren Sie die Zwiebeln im Olivenöl mit Salz, Pfeffer und Zucker.
- Fügen Sie die geschnittenen Tomaten hinzu und kochen Sie diese 20 Minuten, füge gegebenenfalls etwas Wasser hinzu, um sie von Trockenheit zu befreien.
- Lassen Sie die Mischung abkühlen und fügen Sie die Petersilie hinzu.
- Bringen Sie das Phyllo-Dough in kleine Quadrate.
- Füllen Sie die Phyllo-Quadrate mit der Tomaten- und Zwiebelmischung.
- Bedecken Sie mit einer weiteren Schicht Phyllo-Dough und drücken Sie sanft zusammen, um sie zu verschließen.
- Fritrieren Sie die Burekas in heißem Öl, bis sie golden braun sind.
Die Geschichte
Jerusalem-Burekas haben sich durch ihre besondere Rezeptur, die Tomaten und Zwiebeln beinhaltet, berühmt gemacht und werden von allen Besuchern der Stadt geliebt.
Varianten der Community (0)
Noch keine Variante: schlage die erste vor!