Home › 🇰🇷 South Korea › Gangwon-do
Джапчэ (잡채)
Gangwon-do — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Цветастое и полезное блюдо, Джапчэ — это удачное сочетание нежных зеленых овощей и сладких морковок, приготовленных вместе с лапшой из картофельной peлики.
📷 ZenKimchi — CC BY-SA 3.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 150 г лапши из картофельной peлики
- 200 г шпината
- 200 г лука
- 200 г моркови
- 2 столовые ложки соевого масла
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 1 столовая ложка сахара
- 1/2 красного лука
- 1/2 стакана соевого уксуса
- соль и перец по вкусу
- 1 столовая ложка орехового масла
- 1 яйцо
Method
- Тщательно промойте овощи и нарежьте их кубиками.
- Разогрейте соевое масло в сковороде и обжарьте лук и красный лук 2 минуты.
- Добавьте нарезанные моркови и готовьте еще 5 минут.
- В другой кастрюле отварите лапшу из картофельной peлики 3-4 минуты, затем отфильтруйте.
- Добавьте готовые овощи и лапшу в обжаренную смесь и приправьте соевым соусом, сахаром, соевым уксусом, солью и перцем.
- Тщательно перемешайте и готовьте еще 5 минут.
- В отдельной миске сварите яйцо в подсоленной воде, затем охладите его под холодной водой, сломайте и добавьте в блюдо.
- Тщательно перемешайте и подавайте горячим.
The story
Происходящее из Гангван-do, гористой области в северной части КНДР, Джапчэ — традиционное блюдо, которое отмечает особые моменты благодаря нежным зеленым овощам и лапше из картофельной peлики.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!