Home › 🇰🇷 South Korea › Gangwon-do
잡채 (Japchae)
Gangwon-do — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
منزلق الألوان والغذائي، يعتبر منزلق جزءًا من خليط لطيف من الخضروات الخضراء والفول السوداني المج {{--<non-English character}}، مطبوخ مع خيوط الفول السوداني الحلوة.
📷 ZenKimchi — CC BY-SA 3.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 150g من خيوط الفول السوداني
- 200g من السبانخ
- 200g من البصل
- 200g من الجزر
- 2 ملعقة كبيرة من زيت عباد الشمس
- 2 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا
- 1 ملعقة كبيرة من السكر
- 1/2 بصلة حمراء
- 1/2 كوب من صلصة الصويا الحامضة
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- 1 ملعقة كبيرة من زيت الجوز
- 1 بيضة
Method
- غسل الخضروات جيدًا وقطعها إلى قطع صغيرة.
- تسخين زيت عباد الشمس في قدر وطهي البصل والبصل الحار لمدة 2 دقيقة.
- إضافة الجزر المقطع وطهيها لمدة 5 دقائق.
- في قدر آخر، طهي خيوط الفول السوداني لمدة 3-4 دقائق، ثمain
- تصفيتها.
- إضافة الخضروات والخيوط المطبوخة إلى المزيج المطبوخ والتقديم مع صلصة الصويا والسكر وصلصة الصويا الحامضة والملح والفلفل.
- تقليب جيد وطهيها لمدة 5 دقائق أخرى.
- في وعاء منفصل، غلي البيضة في ماء مملح، ثم غمرها بالماء البارد، كسرها، وضفتها إلى الطبق.
- تقليب جيد وتقديمها ساخنة.
The story
يأتي المنزلق من منطقة غانغوان-do الجبلية في شمال كوريا، وهو طبق تقليدي يحتفل بالمناسبات الخاصة مع خضروات خضراء لطيفة وخيوط الفول السوداني.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!