Janssons Frestelse
Luleå — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
一种脆甜的鱼类菜肴，适合在卢勒阿冬季午餐时享用。
📷 No machine-readable author provided. Andejons assumed (based on copyright claims). — CC BY-SA 3.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 1 kg的冷虾
- 200 g的土豆
- 200 g的西红柿
- 100 g的洋葱
- 50 g的黄油
- 50 g的糖
- 30 g的百里香
- 200 ml的奶油
- 100 ml的白葡萄酒
- 适量的盐和胡椒
Method
- 清洗虾，切成块。煮2-3分钟。
- 将土豆切成立方块，西红柿切成薄片。
- 在平底锅中融化黄油，加入切碎的洋葱。煮至金黄色。
- 加入土豆和西红柿，用盐、胡椒和百里香调味。用中火煮15-20分钟。
- 在碗中混合奶油、白葡萄酒和糖。加入煮熟的虾。
- 将酱汁倒在蔬菜上，用盐和胡椒调味。用小火煮5-10分钟。
- 热食，用新鲜百里香装饰。
The story
Janssons Frestelse，或‘Jan的欺骗’，是卢勒阿的传统菜肴，可追溯到19世纪，当时的渔民Jan Lindström开始为家人准备这道菜。
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